Name: La dÃ©licieuse salade de roquette de Michele et Karen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tasses de roquette; 1 boîte (15 oz) de betteraves tranchées, égouttées et coupées en petits morceaux; 1 avocat, coupé en dés; ½ tasse d'olives noires tranchées; ½ tasse de chèvre émietté fromage; ¼ tasse d'huile d'olive; ¼ tasse de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de moutarde forte

Prep: 15 mins

Total: 15 mins

Serves: 6

Yield: 6 portions

Ingrédients

3 tasses de roquette

1 boîte (15 oz) de betteraves tranchées, égouttées et coupées en petits morceaux

1 avocat, coupé en dés

½ tasse d'olives noires tranchées

½ tasse de chèvre émietté fromage

¼ tasse d'huile d'olive

¼ tasse de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de moutarde forte

Information nutritionnelle

Par portion: 226 calories, protéines 4,5 g, glucides 11,2 g, lipides 19,3 g, cholestérol 9,2 mg, sodium 373,4 mg.

Préparation de la recette

Mélangez délicatement la roquette, les betteraves, l'avocat et les olives dans un grand bol, Faites chauffer légèrement le fromage de chèvre au micro-ondes, environ 30 secondes ; ajoutez-le au mélange de roquette.

Fouettez vigoureusement l'huile d'olive l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde dans un petit bol jusqu'à consistance lisse ; arroser la salade et mélanger pour enrober les ingrédients de la vinaigrette.