Kim's Ribs

1.

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C), Dans un bol moyen, mélanger la sauce soja, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail, le sel d'oignon, la sauce à dorer et l'eau.

2.

Placer le rôti dans la rôtissoire, les côtes vers le bas et enfoncer profondément trous dans le rôti avec un couteau Verser la marinade sur le rôti À l'aide d'une seringue, verser la marinade dans les trous créés avec un couteau et sur tout le rôti plusieurs fois.

3.

Cuire au four à 450 degrés F (230 degrés C) pendant environ 1 heure.

4.

(Remarque : Cuire au four de 40 à 45 minutes pour un rôti plus petit afin qu'il ne se dessèche pas).

5.

Retirer le rôti du four et réduire la température du four à 200 degrés F (95 degrés C).

6.

Lorsque le four a atteint 200 degrés F (95 degrés C), remettre le rôti au four et poursuivre la cuisson de 18 à 22 minutes par livre, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F (65 degrés C).