Kim's Fried Aspergus

1.

« Humidifier légèrement les asperges avec de l'eau.

2.

Enrober de farine; essayer d'éviter d'enrober les extrémités », « Tremper les asperges dans l'œuf battu », « Rouler et enrober les asperges de chapelure », « Placer les asperges panées en place sur une assiette et réfrigérer, ce qui permet d'enrober pour coller ensemble, 15 à 20 minutes.

3.

Mélanger la mayonnaise, les piments verts et la sauce piquante dans un petit bol pour tremper, Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen élevé.

4.

Faire frire les asperges couvertes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées faire dorer, 2 à 4 minutes.

5.

Servir immédiatement avec une trempette.