Kangourou sauté


Ingrédients



Information nutritionnelle

Par portion: 309 calories, protéines 31,6 g, glucides 18,7 g, lipides 11,3 g, cholestérol 26,1 mg, sodium 642,7 mg.


Préparation de la recette

1.



Battre le gingembre, l'ail, la sauce soja, la sauce de poisson, la pâte de miso et l'huile de sésame dans un bol, Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

2.



Ajouter le filet de kangourou; cuire à point saignant, 3 à 5 minutes de chaque côté.

3.



Passer à planche à découper pour se reposer.

4.



Pendant que la viande repose, remettre la poêle à feu moyen et ajouter les pois, le brocoli, le bok choy, le poivron, les germes de soja et la courgette ; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes ramollissent.

5.



Verser la sauce dans la poêle et laisser mijoter 5 minutes.

6.



Pendant que les légumes mijotent, trancher le kangourou en fines tranches.

7.



Incorporer aux légumes; servir chaud.

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