Name: Kale Puttanesca
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ paquet (16 onces) de cheveux d'ange de blé entier; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; ½ gros oignon tranché; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café de poivron rouge émincé; 1 cuillère à soupe câpres égouttées; 1 boîte (2 onces) de filets d'anchois, égouttés et coupés en quartiers; 1 tasse de tomates en dés en conserve, non égouttées; 2 tasses de chou frisé grossièrement haché; 1 boîte (4 onces) d'olives noires tranchées, égoutté; ½ tasse de parmesan râpé, ou au goût

Ingrédients

½ paquet (16 onces) de cheveux d'ange de blé entier

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

½ gros oignon tranché

2 gousses d'ail hachées

1 cuillère à café de poivron rouge émincé

1 cuillère à soupe câpres égouttées

1 boîte (2 onces) de filets d'anchois, égouttés et coupés en quartiers

1 tasse de tomates en dés en conserve, non égouttées

2 tasses de chou frisé grossièrement haché

1 boîte (4 onces) d'olives noires tranchées, égoutté

½ tasse de parmesan râpé, ou au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 361 calories, protéines 15,4 g, glucides 41,3 g, lipides 15,6 g, cholestérol 18,4 mg, sodium 1099,4 mg.

Préparation de la recette

« Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

», « Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen- Ajouter les oignons, l'ail et flocons de piment rouge Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et commence à dorer, environ 5 minutes Ajouter les câpres, les filets d'anchois et les tomates en dés et faire mijoter.

Ajouter le chou frisé et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et tendres, environ 10 minutes.

Une fois les pâtes cuites et égouttées, ajouter la puttanesca avec les olives noires.

Mélanger et saupoudrer de parmesan râpé avant de servir.