Jimmy Croquettes de couscous à la saucisse Dean

Name: Jimmy Croquettes de couscous à la saucisse Dean
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquet (16 onces) de saucisse de porc Jimmy Dean saveur régulière; 1u2009½ tasses de bouillon de poulet et d'eau; 2 cuillères à café de cumin, moulu; 1 tasse de couscous, non cuit; ¼ tasse de persil, finement haché; ½ tasse d'oignon blanc finement haché; 2 œufs légèrement battus; ¾ tasse de chapelure assaisonnée sèche; 1 tasse d'huile végétale pour la friture; ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)

Ingrédients

1 paquet (16 onces) de saucisse de porc Jimmy Dean saveur régulière

1u2009½ tasses de bouillon de poulet et d'eau

2 cuillères à café de cumin, moulu

1 tasse de couscous, non cuit

¼ tasse de persil, finement haché

½ tasse d'oignon blanc finement haché

2 œufs légèrement battus

¾ tasse de chapelure assaisonnée sèche

1 tasse d'huile végétale pour la friture

⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion: -|-

Préparation de la recette

Dans une grande casserole, faire cuire la saucisse à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et qu'elle ne soit plus rose.

Ajouter le bouillon, le cumin, le poivre de Cayenne et le couscous; porter à ébullition.

Couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux .

Retirer du feu; laisser refroidir 5 minutes.

Ajouter le persil et l'oignon; ajuster les assaisonnements au goût.

Ajouter l'œuf battu; bien mélanger.

Humidifier les mains avec de l'eau et façonner le mélange de saucisses refroidi en 20 petites bûches.

Rouler dans la chapelure.

Cuisson : dans un wok, un four hollandais ou une friteuse, ajouter de l'huile à une profondeur de 3 pouces ; chauffer à 375 F.

10.

Faire frire 3 à 4 à la fois pendant environ 2 minutes ; égoutter sur du papier absorbant.