JIF Buckeyes

1.

Mélanger le beurre d'arachide, le beurre, la vanille et le sel dans un grand bol.

2.

Battre au batteur électrique à LOW jusqu'à homogénéité.

3.

Ajouter 2 tasses de sucre en poudre, en battant jusqu'à homogénéité.

4.

Ajouter le sucre dans la poudre supplémentaire jusqu'à ce que le mélange, une fois en boule, colle à un cure-dent.

5.

Former des boules de 1 pouce.

6.

Réfrigérer.

7.

Placer les pépites de chocolat et le shortening dans un bol allant au micro-ondes.

8.

Cuire au micro-ondes à intensité MOYENNE pendant 30 secondes.

9.

Remuer.

10.

Répéter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

11.

Réchauffer au besoin tout en enrobant les boules de beurre d'arachide.

12.

Insérer un cure-dent dans la boule de beurre d'arachide.

13.

Tremper 3/4 de la boule dans le chocolat, en laissant le dessus découvert pour ressembler à un marron d'Inde.

14.

Gratter l'excédent.

15.

Placer sur un plateau tapissé de papier ciré.

16.

Retirer le cure-dent.

17.

Lisser les trous.

18.

Réfrigérer jusqu'à consistance ferme .