Name: Jen Jambalaya
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre; ¼ tasse d'oignon haché; ⅓ tasse de céleri haché; ¼ tasse de poivron vert haché; 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés; 1u2009½ tasses de bouillon de poulet; ⅔ tasse de riz blanc à grains longs; 1 cuillère à café de basilic séché; ¼ cuillère à café de poudre d'ail; ¼ cuillère à café de poivre noir; ¼ cuillère à café de sauce piquante; 1 feuille de laurier; ⅔ tasse de blanc de poulet cuit coupé en dés; ⅔ tasse de saucisses italiennes cuites émiettées; ⅔ tasse de crevettes cuites décortiquées

Préparation de la recette

Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu moyen.

Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron vert ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.

Verser les tomates en dés, le bouillon de poulet et le riz ; assaisonner avec du basilic, de l'ail, du poivre, de la sauce piquante, et le laurier.

Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 20 minutes.

Une fois le riz cuit, ajouter le poulet, la saucisse, et crevettes.

Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Retirer la feuille de laurier avant de servir.