Jan's Blueberry Flax Burgers (Paleo)

1.

Placer les canneberges dans un robot culinaire ; mélanger jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées mais pas réduites en purée.

2.

Mélanger les canneberges, le bœuf haché, la farine de lin, le sel et le poivre dans un bol ; façonner en 12 galettes.

3.

Congeler jusqu'à ce que les hamburgers soient fermes, environ 10 minutes.

4.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement le gril.

5.

Cuire les hamburgers sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 3 à 5 minutes de chaque côté.

6.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait lire au moins 165 degrés F (74 degrés C).