Jambon, soupe de panais et chou frisé

Name: Jambon, soupe de panais et chou frisé
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 boîte (48 fl oz) de bouillon de poulet; 2 boîtes (15 oz) de haricots blancs; 1 livre de panais coupés en dés; 2 tasses de champignons portobello hachés grossièrement; 1 oignon jaune émincé; 1 tasse de jambon en dés, sans gras, ou plus au goût; 1 tasse de carottes tranchées; ½ tasse de céleri en dés; 1u2009½ cuillères à café d'ail haché; ½ cuillère à café de thym séché; ½ cuillère à café d'origan séché; 1 trait de sauce piquante Sriracha; 2 feuilles de laurier; 1 tasse de chou frisé haché, ou au goût

Ingrédients

1 boîte (48 fl oz) de bouillon de poulet

2 boîtes (15 oz) de haricots blancs

1 livre de panais coupés en dés

2 tasses de champignons portobello hachés grossièrement

1 oignon jaune émincé

1 tasse de jambon en dés, sans gras, ou plus au goût

1 tasse de carottes tranchées

½ tasse de céleri en dés

1u2009½ cuillères à café d'ail haché

½ cuillère à café de thym séché

½ cuillère à café d'origan séché

1 trait de sauce piquante Sriracha

2 feuilles de laurier

1 tasse de chou frisé haché, ou au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 259 calories, protéines 12,8 g, glucides 42,8 g, lipides 4,7 g, cholestérol 13,9 mg, sodium 1106,8 mg

Préparation de la recette

« Mélanger le bouillon de poulet, les haricots, les panais, les champignons portobello, l'oignon, le jambon, les carottes, le céleri, l'ail, le thym, l'origan, la sauce Sriracha et les feuilles de laurier dans une casserole de 6 litres ; porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 45 minutes.

Ajouter le chou frisé et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 15 minutes.