Jambon et Recette de soupe aux pois - Une bonne soupe

Name: Jambon et Recette de soupe aux pois - Une bonne soupe
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; ½ oignon coupé en dés; 2 côtes de céleri coupées en dés; 3 gousses d'ail tranchées; 1 livre de jambon en dés; 1 feuille de laurier; 1 livre de pois cassés secs; 1 litre de bouillon de poulet; 2u2009½ tasses d'eau; sel et poivre noir moulu au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 374 calories, protéines 25,1 g, glucides 37 g, lipides 14,4 g, cholestérol 39,8 mg, sodium 1 186,7 mg.

Préparation de la recette

Placer le beurre dans une grande marmite à feu moyen-doux.

Ajouter l'oignon, le céleri et l'ail émincé.

Cuire lentement jusqu'à ce que les oignons soient translucides mais pas bruns, 5 à 8 minutes.

Mélanger le jambon, le laurier et pois cassés.

Verser le bouillon de poulet et l'eau.

Remuer pour combiner et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres et que la soupe soit épaisse, environ 1 heure et 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir pour servir.