Jambalaya à la mijoteuse simple

Name: Jambalaya à la mijoteuse simple
Prep time: 19 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 49 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 livres de cuisses de poulet, coupées en petits morceaux; 1 livre de saucisse andouille, tranchées; 1 paquet (12 onces) de mirepoix (céleri, carottes et oignons en dés); 2 boîtes (14,5 onces) de tomates en dés , non égoutté; ½ tasse de poivron vert haché; 3 gousses d'ail, hachées; 2 tasses de bouillon de poulet Swanson®; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 livre de crevettes moyennes crues, décortiquées et déveinées; 2 tasses de riz blanc à grain long converti; 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)

Prep: 19 mins

Cook: 4 hrs 30 mins

Total: 4 hrs 49 mins

Portings: 12

Rendement : 12 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 404 calories, protéines 26,3 g, glucides 31,9 g, lipides 19,1 g, cholestérol 122,9 mg, sodium 843,3 mg.

Préparation de la recette

Mélanger le poulet, les saucisses, le mélange de mirepoix, les tomates en dés, le poivron, l'ail, le bouillon de poulet Swanson®, l'assaisonnement cajun, le thym et l'origan dans une mijoteuse.

Cuire à feu vif jusqu'à ce que le poulet soit tendre, 4 à 5 heures.

Remuer de temps en temps.

Au cours des 30 dernières minutes, ajouter le riz et les crevettes; remuer pour combiner.

Éteindre la mijoteuse.

Laisser reposer, couvert, pendant au moins 15 minutes pour permettre au riz d'absorber la majeure partie du liquide restant.

Garnir de persil frais, si désiré.