Ini Hey

1.

Dans un grand bol avec suffisamment d'eau légèrement salée pour couvrir, placer le chou-fleur, les oignons perlés, les poivrons rouges, les poivrons verts, le céleri et les concombres.

2.

Faire tremper 8 à 12 heures, ou toute la nuit.

3.

Dans un petit bol avec assez d'eau légèrement salée pour couvrir, placer les carottes.

4.

Laisser tremper 8 à 12 heures, ou toute la nuit.

5.

Dans une grande casserole, mettre l'huile végétale, le vinaigre, la pâte de tomate et les épices pour le marinage.

6.

Porter le mélange à ébullition.

7.

Égoutter et rincer les carottes et placer dans le mélange.

8.

Faire bouillir 10 minutes.

9.

Égoutter et rincer les légumes dans le mélange de chou-fleur.

10.

Placer dans une casserole.

11.

Cuire 10 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit à peine tendre.

12.

Remuer les olives noires, les olives vertes, les champignons et le thon dans le mélange.

13.

Retirer le mélange du feu.

14.

Jeter les épices à marinade enveloppées.

15.

Pendant qu'elles sont encore chaudes, les transférer dans des contenants stériles et les réfrigérer.