Indien Curry de Poulet II

1.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

2.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

3.

Ajouter l'ail, le curry en poudre, la cannelle, le paprika, le laurier, le gingembre, le sucre et le sel.

4.

Continuer à remuer pendant 2 minutes.

5.

Ajouter les morceaux de poulet, pâte de tomate, yaourt et lait de coco.

6.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 à 25 minutes.

7.

Retirer la feuille de laurier et ajouter le jus de citron et le poivre de Cayenne.

8.

Laisser mijoter encore 5 minutes.