Huîtres frites II

1.

Rincer les huîtres et les faire tremper dans de l'eau douce.

2.

Chauffer la friteuse à 375 °F (190 °C).

3.

Mélanger la semoule de maïs, la poudre d'ail, l'assaisonnement cajun, le poivre noir et le sel assaisonné dans un grand sac en plastique.

4.

Placer les huîtres dans sac et agiter jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

5.

Cuire les huîtres 3 ou 4 à la fois dans l'huile chaude.

6.

Les huîtres flotteront et seront dorées une fois cuites.

7.

Égoutter brièvement et servir tiède.