Huile d'ail aux herbes

1.

Chauffer la poêle à feu moyen-doux.

2.

Verser l'huile d'olive dans la poêle progressivement, en éloignant la poêle du brûleur si l'huile commence à éclabousser.

3.

Ajouter l'ail; cuire jusqu'à ce qu'il grésille mais pas brun, environ 1 minute.

4.

Éteindre le feu, en laissant la poêle sur le brûleur .

5.

Ajouter l'huile d'olive extra vierge, le basilic et l'origan.

6.

Transférer dans un récipient et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, de 8 heures à une nuit.