Name: Huevos Criollo sobre Tostadas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; ¼ tasse de champignons hachés; 1 cuillère à soupe d'oignon haché; 1 cuillère à soupe de poivron vert haché; 1 tasse de tomates concassées; 1 cuillère à soupe de câpres; 6 œufs battus; 4 tranches de pain grillées

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

Total: 25 mins

Portions: 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre

¼ tasse de champignons hachés

1 cuillère à soupe d'oignon haché

1 cuillère à soupe de poivron vert haché

1 tasse de tomates concassées

1 cuillère à soupe de câpres

6 œufs battus

4 tranches de pain grillées

Information nutritionnelle

Par portion: 222 calories, protéines 12,7 g, glucides 18,3 g, lipides 11,4 g, cholestérol 286,6 mg, sodium 440,4 mg.

Préparation de la recette

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé.

Cuire et incorporer les champignons, l'oignon et le poivron dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes ; ajouter les tomates et les câpres et porter à ébullition.

, Verser les œufs battus sur le mélange de légumes ; cuire et remuer jusqu'à ce que les œufs soient brouillés et ne coulent plus, environ 5 minutes.

Verser le mélange d'œufs sur le pain grillé.