Horchata du chef John

1.

'Mettre le riz, les amandes, le bâton de cannelle et le sucre dans un mixeur.

2.

Versez environ 4 tasses d'eau.

3.

Impulsion marche et arrêt pour démarrer.

4.

Mélangez ensuite à haute vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient coupés en très petits morceaux, environ 30 secondes.

5.

Ajouter les 3 tasses d'eau fraîche et froide restantes.

6.

Laisser reposer le mélange à température ambiante environ 4 heures.

7.

(Ou vous pouvez le réfrigérer pendant la nuit.

8.

) Remuer de temps en temps.

9.

', 'Passer à travers plusieurs couches d'étamine dans un pichet.

10.

Réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 2 heures.

11.

Servir saupoudré de cannelle.