Hashish Al Pan Sunrise

1.

Placez les pommes de terre dans un grand bol en verre, couvrez et passez au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 4 minutes.

2.

Pendant ce temps, faites cuire le bacon dans une grande poêle profonde à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

3.

Retirez le bacon pour l'égoutter sur du papier absorbant ; égouttez tout sauf 3 cuillères à soupe de graisse du poêle.

4.

Ajouter le poivron, l'oignon et l'ail dans la poêle.

5.

Cuire et remuer à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6.

Ajouter les pommes de terre précuites, le jambon et le bacon cuit.

7.

Assaisonner avec du sel et du poivre; cuire et remuer 4 minutes de plus.

8.

, Ajouter les épinards à la poêle; couvrir et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

9.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le picadillo soit doré sur le dessus.

10.

sous.

11.

Créer 4 puits au centre du hachis; casser un œuf dans chaque puits.

12.

Réduire le feu à moyen et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

13.

Saupoudrer d'aneth et de poivre fraîchement moulu, si nécessaire.