Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 105 calories, protéines 3,9 g, glucides 9,6 g, lipides 6,5 g, cholestérol 9,5 mg, sodium 124,4 mg.Préparation de la recette
1.
« Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.
2.
Ajoutez les haricots verts et faites bouillir 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3.
Égouttez les haricots et plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée.
4.
réserver.
5.
Cuire la pancetta dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, puis réserver.
6.
Réduire le feu à moyen, incorporer les échalotes à la graisse de pancetta et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
7.
10 minutes.
8.
Placer la pancetta et les haricots verts dans la poêle; remuer et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes.
9.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre avant de servir.
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