Name: Haricots Texas Pinto de Terry
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de haricots pinto secs; 1 boîte (29 onces) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 gros oignon, émincé; 1 piment jalapeno frais, émincé; 2 gousses d'ail, émincées; ½ tasse salsa verde; 1 cuillère à café de cumin; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; eau, si nécessaire

Prep: 15 mins

Cook: 2 hrs

total: 2 hr 15 min

Serves: 8

Rendement : 8 portions

Ingrédients

1 livre de haricots pinto secs

1 boîte (29 onces) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

1 gros oignon, émincé

1 piment jalapeno frais, émincé

2 gousses d'ail, émincées

½ tasse salsa verde

1 cuillère à café de cumin

½ cuillère à café de poivre noir moulu

eau, si nécessaire

Information nutritionnelle

Par portion: 210 calories, protéines 13,2 g, glucides 37,9 g, lipides 1,1 g, cholestérol 1,4 mg, sodium 95,1 mg.

Préparation de la recette

Placer les haricots pinto dans une grande casserole et verser le bouillon de poulet.

Ajouter l'oignon, le jalapeño, l'ail, la salsa, le cumin et le poivre.

Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson pendant 2 heures, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les haricots sont tendres.

Ajouter de l'eau au besoin pour garder les haricots humides.