Name: Haricots noirs et côtelettes de porc
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 côtelettes de porc avec os; poivre noir moulu au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, avec liquide; 1 tasse de salsa; 1 cuillère à soupe fraîche coriandre hachée

Ingrédients

4 côtelettes de porc avec os

poivre noir moulu au goût

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 boîte (15 onces) de haricots noirs, avec liquide

1 tasse de salsa

1 cuillère à soupe fraîche coriandre hachée

Information nutritionnelle

Par portion: 392 calories, protéines 33,8 g, glucides 21,8 g, lipides 18,7 g, cholestérol 72,1 mg, sodium 836,5 mg.

Préparation de la recette

Assaisonner les côtelettes de porc avec du poivre.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Cuire les côtelettes de porc dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 5 minutes de chaque côté.

Verser les haricots et la sauce sur les côtelettes de porc et assaisonner de coriandre, porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux, couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les côtelettes de porc ne soient plus roses au centre, 20 à 35 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer 145 degrés F ( 63 degrés C).