Name: Hachis de patate douce Ã©picÃ©
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 lanières de bacon de poulet non séchées; 2 patates douces moyennes, coupées en cubes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou plus au besoin; 1 gros piment jalapeno, finement haché; 1u2009½ cuillères à soupe de sauce barbecue; 1 cuillère à café poudre d'ail; 1 pincée de piment chipotle séché moulu; sel et poivre noir moulu au goût

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

total: 25 minutes

Serves: 2

Rendement : 2 portions

Ingrédients

2 lanières de bacon de poulet non séchées

2 patates douces moyennes, coupées en cubes

1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou plus au besoin

1 gros piment jalapeno, finement haché

1u2009½ cuillères à soupe de sauce barbecue

1 cuillère à café poudre d'ail

1 pincée de piment chipotle séché moulu

sel et poivre noir moulu au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 279 calories, protéines 3,9 g, glucides 51,3 g, lipides 7 g, sodium 256,5 mg.

Préparation de la recette

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-élevé, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 5 minutes.

Égoutter sur du papier absorbant et émietter lorsqu'il est suffisamment froid pour être manipulé.

Pendant que le bacon est cuit, placez les cubes patates douces dans un bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes.

Chauffer une grande poêle à feu moyen.

Ajouter l'huile d'olive, puis ajouter les patates douces, l'ail en poudre, la poudre de chipotle, le sel et le poivre noir.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes, 5 à 7 minutes.

Ajouter le bacon, le jalapeño et la sauce BBQ et laisser mijoter 2 à 3 minutes de plus.