Name: Guacamole De Carnaval
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 avocats Hass mûrs moyens (vierges) du Mexique, coupés en deux et dénoyautés; 3 tomates roma moyennes (vierges), épépinées et coupées en dés; 1 piment serrano, finement haché; 3 gousses d'ail, hachées; ½ tasse de coriandre hachée; 1 citron vert, jus; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 pincée de sel de mer au goût

Ingrédients

5 avocats Hass mûrs moyens (vierges) du Mexique, coupés en deux et dénoyautés

3 tomates roma moyennes (vierges), épépinées et coupées en dés

1 piment serrano, finement haché

3 gousses d'ail, hachées

½ tasse de coriandre hachée

1 citron vert, jus

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 pincée de sel de mer au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 341 calories, protéines 3,9 g, glucides 17,4 g, lipides 31,4 g, sodium 69 mg.

Préparation de la recette

Couper les avocats en morceaux moyens (environ 1/2 pouce d'épaisseur) à l'intérieur de leurs pelures, puis les mettre dans un bol avec une cuillère, Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger, mais jusqu'à épaississement, Assaisonner avec du sel pour goûter.

Mélangez encore un peu pour bien mélanger.

Tous les ingrédients peuvent être ajustés à votre goût.

Accompagnez-les de chips de maïs.