Name: Grillé Poitrines de poulet des Caraïbes
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse de jus d'orange frais; 1 cuillère à café de zeste d'orange; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais; 1 cuillère à café de racine de gingembre frais hachée; 2 gousses d'ail hachées; ¼ à thé de sauce piquante; ½ cuillère à thé d'origan frais haché; 1u2009½ poitrines de poulet désossées et sans peau

Portions : 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

¼ tasse de jus d'orange frais

1 cuillère à café de zeste d'orange

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais

1 cuillère à café de racine de gingembre frais hachée

2 gousses d'ail hachées

¼ à thé de sauce piquante

½ cuillère à thé d'origan frais haché

1u2009½ poitrines de poulet désossées et sans peau

Information nutritionnelle

Par portion: 60 calories, 7 g de protéines, 1,8 g de glucides, 2,7 g de matières grasses, 17,1 mg de cholestérol, 24,7 mg de sodium. -|-

Préparation de la recette

Dans un mélangeur, mélanger le jus d'orange, le zeste d'orange, l'huile d'olive, le jus de citron vert, le gingembre, l'ail, la sauce piquante et l'origan.

Mélanger dans une marinade.

Placer les poitrines de poulet dans un bol en verre non poreux ou Verser la marinade sur le poulet, couvrir le bol ou l'assiette et réfrigérer pour laisser mariner pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures.

Préchauffer le four à broil OU préchauffer le gril du four à feu moyen-vif et huiler légèrement le gril, Retirez le poulet de l'adobo (en jetant les restes de marinade) et faites-le griller à 6 pouces de la source de chaleur pendant environ 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Le poulet est bien cuit et n'est plus rose à l'intérieur.