Grillé Côtelettes de porc aux herbes fraîches

Name: Grillé Côtelettes de porc aux herbes fraîches
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou plus au goût; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 4 cuillères à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à soupe de romarin frais haché; 2 cuillères à soupe de thym frais haché; 1 cuillère à soupe de graines de coriandre, moulues; 1 gousse d'ail, hachée; 1 citron, râpé; 4 (6 oz) côtelettes de porc avec os (1 pouce d'épaisseur)

Information nutritionnelle

Par portion: 278 calories, protéines 20,6 g, glucides 4,2 g, lipides 20 g, cholestérol 49 mg, sodium 946,6 mg.

Préparation de la recette

Battre l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron, le persil, le romarin, le thym, la coriandre moulue, l'ail et le zeste de citron dans un bol.

Ajouter les côtelettes de porc et remuer pour bien les enrober.

Couvrir le plat d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, en retournant les côtelettes à mi-cuisson.

Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement le gril.

, Retirer les côtelettes de la marinade et secouer délicatement l'excédent.

Jeter le reste de la marinade.

Placer les côtelettes sur le gril préchauffé et réduire le feu à moyen.

Cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 8 minutes par Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 145 degrés F (63 degrés C).

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.