Gratin de purée de pommes de terre

1.

Chauffer le four à 375 °F.

2.

Beurrer légèrement une casserole de 2 litres.

3.

Verser le bouillon dans une casserole de 2 litres.

4.

Ajouter les pommes de terre ; ajouter 1 cuillère à café de sel.

5.

Chauffer jusqu'à ébullition.

6.

Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

7.

, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

8.

Placer la passoire au-dessus d'un bol moyen ; égoutter les pommes de terre en réservant le bouillon.

9.

Rincer et sécher la poêle.

10.

Cuire 2 cuillères à soupe de beurre et d'ail dans une casserole à feu doux pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.

11.

Retourner les pommes de terre dans une casserole avec le beurre et l'ail ; écraser avec un pilon à pommes de terre.

12.

Ajouter 1 tasse de bouillon réservé aux pommes de terre ; mélanger jusqu'à consistance lisse.

13.

Ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et 1/4 de tasse de fromage.

14.

Rectifier l'assaisonnement au goût avec du sel et du poivre.

15.

« Verser le mélange de pommes de terre dans une casserole.

16.

Garnir du 1/4 tasse de fromage restant et de la chapelure.

17.

Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.