Name: Gratin de coeurs d'artichauts
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cœurs d'artichauts en conserve, égouttés et coupés en deux; 1 cuillère à café d'huile végétale; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 cuillères à soupe de chapelure sèche; ¼ tasse de fromage Parmigiano-Reggiano finement râpé; 1 à soupe d'huile d'olive; ½ citron, coupé en quartiers

Ingrédients

6 cœurs d'artichauts en conserve, égouttés et coupés en deux

1 cuillère à café d'huile végétale

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

2 cuillères à soupe de chapelure sèche

¼ tasse de fromage Parmigiano-Reggiano finement râpé

1 à soupe d'huile d'olive

½ citron, coupé en quartiers

Information nutritionnelle

Par portion: 89 calories, protéines 3,3 g, glucides 6,3 g, lipides 6,2 g, cholestérol 4,4 mg, sodium 267,6 mg.

Préparation de la recette

Placer les moitiés de cœur d'artichaut sur une serviette en papier côté coupé pour égoutter pendant environ 15 minutes, Placer la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffer le gril du four.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et l'enduire légèrement d'huile végétale.

, Placer les moitiés de cœur d'artichaut sur la plaque à pâtisserie préparée, côté coupé vers le haut.

Assaisonner de sel et de poivre, saupoudrer de chapelure et de fromage Parmigiano-Reggiano, et arroser d'huile d'olive.

Rôtir les cœurs d'artichaut jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus, environ 7 minutes.

Servir avec des quartiers de citron.