Granité aux mûres et au poivre noir

1.

Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen ; cuire jusqu'à ce que le sucre fonde et que le liquide commence à bouillir.

2.

Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

3.

Placer les mûres, le mélange d'eau avec le sucre, le poivre et le sel dans un mixeur .

4.

Couvrir et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit liquide et lisse.

5.

Verser à travers une passoire à mailles dans un plat peu profond.

6.

Tapoter doucement l'assiette pour répartir uniformément le mélange dans le fond.

7.

Couvrir et congeler jusqu'à consistance solide, au moins 2 1/2 heures.

8.

Grattez le mélange de baies dans un granité à l'aide des dents d'une fourchette.

9.

Couvrez et remettez au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à congeler.

10.

Servez.