Name: Grande Berthe
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ou au goût; 1 gros oignon, haché; 2 boîtes (14,5 onces) de tomates entières; 1 boîte (14,5 onces) de tomates étuvées; 2 boîtes (4 onces) ) piments verts hachés; 1 paquet (16 onces) de fromage cheddar râpé; 1 paquet (16 onces) de fromage Monterey Jack râpé; 1 sac (12 onces) de croustilles de maïs au goût de fromage nacho (comme Doritos®) , râpé; 2 tasses de crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à soupe de vinaigre

Prep: 10 min

Cook: 1 h 35 min

Total: 1 h 45 min

Portions: 12

Rendement : 12 portions

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 616, Protéines 22,4 g, Glucides 25,7 g, Lipides 48,8 g, Cholestérol 126,8 mg, Sodium 1017,7 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide, 5 à 7 minutes.

Verser les tomates entières, les tomates compotées et les piments verts.

Ajouter à la casserole avec l'oignon et remuer ; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer une casserole.

Étendre environ la moitié du mélange de tomates sur au fond du moule préparé.

Placer la moitié du fromage Cheddar, la moitié du fromage Monterey Jack et la moitié des croustilles de maïs, respectivement, sur la sauce tomate.

Répéter la superposition avec les ingrédients restants.

10.

Remuer la crème fouettée et le vinaigre jusqu'à consistance lisse ; arroser le dessus du moule.

11.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit juste chaud au centre, environ 1 heure.