Gluehwein

1.

Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre et le bâton de cannelle.

2.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter.

3.

Couper l'orange en deux et presser le jus dans l'eau bouillante.

4.

Pousser les clous de girofle à l'extérieur du zeste d'orange et déposer le peler dans l'eau bouillante.

5.

Continuer à mijoter pendant 30 minutes, jusqu'à consistance épaisse et sirupeuse.

6.

Verser le vin et porter à ébullition mais pas à feu vif.

7.

Retirer les moitiés d'orange avec les clous de girofle.

8.

Servir chaud dans des tasses ou des verres préchauffé dans de l'eau tiède (les verres froids se cassent).