Glaçage moelleux de sept minutes

1.

Mélanger le sucre, l'eau, les blancs d'œufs, le sel, le sirop de maïs et la vanille dans le haut d'un bain-marie.

2.

Fouetter tous les ingrédients pendant environ une minute avant de placer le bol ou la casserole sur le feu.

3.

Placer sur le feu eau ; battre à vitesse élevée jusqu'à ce que le mélange forme des pics mous.

4.

(Cela peut prendre plus de 7 minutes).

5.

Transférer le mélange de glaçage dans un grand bol ; battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

6.

Le mélange est épais et suffisamment froid pour s'étaler.