Glaçage blanc moelleux

1.

Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau et la crème de tartre.

2.

Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange bouillonne.

3.

Dans un bol moyen, fouetter les blancs d'œufs et la vanille jusqu'à l'obtention de pics fermes.

4.

Ajouter graduellement le mélange de sucre tout en battant constamment jusqu'à ce que des pics fermes se forment, environ 7 à 10 minutes.

5.

Garnir le gâteau de votre choix.