Gâteaux Whoopie II

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (180 degrés C).

2.

Graisser les plaques à biscuits, Pour faire des biscuits : mélanger 1 tasse de shortening, 2 tasses de sucre, 2 œufs et 1 cuillère à café de vanille, Tamiser 4 tasses de farine, 1 tasse de cacao et 1 cuillère à café de sel.

3.

Ajouter alternativement au mélange de crème avec du lait aigre.

4.

Ajouter 3 cuillères à café de bicarbonate de soude à l'eau chaude et incorporer au mélange.

5.

Déposer dans une plaque à biscuits et cuire au four environ 7-10 minutes, Pour préparer la garniture : mélanger les blancs d'œufs, 1 cuillère à soupe de vanille, le sucre en poudre, 4 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de lait et 1 1/4 tasse de shortening.

6.

Battre ensemble jusqu'à consistance mousseuse.

7.

Répartir entre les côtés plats de biscuits.