Gâteaux - Demi-lunes farcies au caramel d'Argentine

1.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre glace, la poudre à pâte et le sel.

2.

Incorporer le beurre au batteur sur socle ou à la main jusqu'à ce que le mélange forme des grumeaux de la taille d'un pois.

3.

Ajouter de l'eau glacée, 1 cuillère à soupe à la fois ; remuer avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

4.

Diviser la pâte en 2 parties, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.

5.

, Dans une petite casserole, mélanger les caramels et le lait à feu doux en remuant constamment.

6.

Ajouter la noix de coco, retirer du feu et laisser refroidir .

7.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

8.

Graisser les plaques à biscuits.

9.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/8 d'épaisseur.

10.

Découper des cercles avec un emporte-pièce rond de 3 pouces.

11.

Battre l'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau dans une tasse.

12.

Humidifiez le bord du biscuit rond avec le mélange d'œufs et placez 1/2 cuillère à café du mélange de caramel au centre.

13.

Coupez le cercle en deux et appuyez sur les bords avec une fourchette pour sceller.

14.

Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée et badigeonnez le dessus avec le mélange d'œufs.

15.

À l'aide d'un couteau, faire trois entailles sur le dessus de chaque biscuit.

16.

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

17.

Retirer les biscuits sur des grilles pour refroidir.

18.

Ranger à température ambiante.

19.

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