Name: Gâteau expresso sans farine Sinful
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 (1 oz) carrés de chocolat mi-sucré, hachés; 4 (1 oz) carrés de chocolat non sucré, hachés; 2 tasses de beurre non salé, en cubes; 1 tasse d'espresso; 1 tasse de cassonade en conserve; 8 œufs; 3 paquets (10 onces) de framboises surgelées, décongelées

Servings: 12

Yield: 1 - 9 inch round cake

Ingrédients

12 (1 oz) carrés de chocolat mi-sucré, hachés

4 (1 oz) carrés de chocolat non sucré, hachés

2 tasses de beurre non salé, en cubes

1 tasse d'espresso

1 tasse de cassonade en conserve

8 œufs

3 paquets (10 onces) de framboises surgelées, décongelées

Information nutritionnelle

Par portion: 649 calories, protéines 8,3 g, glucides 55,6 g, lipides 48 g, cholestérol 205,3 mg, sodium 61,7 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Tapisser le fond d'un moule à gâteau rond de 9 pouces de papier parchemin.

Apporter le beurre, l'espresso et le sucre à ébullition dans une casserole moyenne, en remuant pour dissoudre le sucre, Placer le chocolat dans un grand bol et ajouter le mélange d'espresso chaud.

Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Laisser refroidir légèrement.

Battre les œufs.

Verser la pâte dans le moule préparé.

Placer le moule sur les gâteaux dans une rôtissoire.

Verser suffisamment d'eau chaude sur le rôti pour arriver à mi-chemin sur les côtés du moule à gâteau.

10.

Cuire jusqu'à ce que le centre du gâteau soit pris et qu'un testeur inséré en ressorte propre avec quelques miettes humides accrochées, environ 1 heure.

11.

Retirer de l'eau.

12.

13.

Servir avec le gâteau frais.