Gâteau éponge aux cinq saveurs I

1.

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).

2.

Graisser un moule à cheminée de 10 pouces.

3.

Dans un petit bol, mélanger la farine et la levure chimique.

4.

Réserver.

5.

Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait et 1 cuillère à café de noix de coco, de citron, rhum, beurre et extraits de vanille; réserver.

6.

Dans un grand bol, battre le beurre, le shortening et 3 tasses de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

7.

Ajouter les œufs et battre jusqu'à consistance lisse.

8.

Battre le mélange de farine en alternance avec le mélange de lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

9.

Verser le mélange dans le moule préparé.

10.

Cuire au four pendant 1 1/2 à 1 3/4 heures, ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris.

11.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes.

12.

Inverser le gâteau du moule sur une grille Placer du papier ciré sous la grille pour récupérer les gouttes de glaçage Cuillère Verser lentement le glaçage 5 saveurs sur le gâteau chaud, laisser refroidir complètement à.

13.

Pour préparer le glaçage aux cinq saveurs : dans une casserole, mélanger 1/2 tasse de sucre, de l'eau et 1/2 cuillère à café de chacun des extraits de noix de coco, de citron, de rhum, de beurre et de vanille.

14.

Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.