Gâteau des anges fait maison

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Tamiser la farine à gâteau et le sucre glace 5 fois et réserver.

3.

Dans un grand bol propre, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à consistance lisse.

4.

jusqu'à consistance mousseuse.

5.

Ajouter crème de tartre et continuer à battre jusqu'à formation de pics mous.

6.

Ajouter graduellement le sucre tout en battant, en continuant de battre jusqu'à ce qu'il soit très ferme.

7.

Ajouter la vanille.

8.

Incorporer rapidement le mélange de farine.

9.

Verser dans un moule à cheminée de 10 pouces.

10.

Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 minutes.