Gâteau de célibataire

1.

Préchauffez le four à 375 °F (190 °C).

2.

Graissez deux moules à gâteau ronds de 8 pouces.

3.

Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

4.

Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel, et ajouter au mélange crémeux en alternant avec Bien battre.

5.

Ajouter la vanille.

6.

Dans un grand bol en verre ou en métal, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.

7.

Incorporer 1/3 des blancs à la pâte, puis incorporer rapidement les blancs restants jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces.

8.

Diviser la pâte en moules préparés.

9.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le gâteau rebondisse lorsqu'on le touche légèrement avec un doigt et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes, Laisser refroidir dans les moules 10 minutes, puis renverser sur une grille pour refroidir complètement.

10.

Garnir de glaçage à la crème au beurre blanc et décorer comme vous le souhaitez.