Gâteau d'ange en deux parties

1.

Pour faire le fond/blanc : battre les blancs d'œufs avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

2.

Ajouter la crème de tartre et continuer à battre jusqu'à consistance ferme, mais pas sèche.

3.

Tamiser 1/2 tasse de farine et 3/4 tasse de sucre 4 fois (séparément ).

4.

Ajouter graduellement le sucre, puis incorporer la farine.

5.

Ajouter 1/2 cuillère à café de vanille.

6.

Mettre dans un moule à gâteau des anges non graissé.

7.

, tamisé 4 fois, petit à petit Battre pendant 3 minutes Ajouter 3/4 tasse de farine et la levure chimique, tamisées 4 fois.

8.

Alterner le mélange de farine avec de l'eau chaude.

9.

Ajouter 1 cuillère à café de vanille.

10.

Verser ce mélange sur la première pâte.

11.

Cuire à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 40 minutes.