Gâteau aux truffes au chocolat riche

1.

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat et la moitié de la crème.

2.

Cuire à feu vif pendant 1 à 2 minutes, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à consistance lisse.

3.

Refroidir à température ambiante.

4.

Ajouter le sucre et la vanille.

5.

Réserver.

6.

Dans un petit bol, battre le reste de la crème jusqu'à formation de pics mous.

7.

Battre le mélange de chocolat à vitesse élevée 1/3 à la fois.

8.

bien mélanger et verser dans la pâte, Réfrigérer au moins 8 heures avant de servir.