Gâteau aux fruits blancs

Name: Gâteau aux fruits blancs
Prep time: 35 min
Cook time: 8 h
Total time: 10 h 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ tasses de morceaux d'ananas confits; 3 tasses de raisins secs dorés; 1u2009½ tasses de cerises confites; 1 tasse de groseilles séchées; 2 oz d'écorces d'orange confites; 2 oz de cidre confit; ½ tasse jus d'orange; 2 tasses de beurre; 4 tasses de sucre à glacer; 8 œufs séparés; 4 tasses de pacanes hachées; 3 tasses de farine tout usage tamisée

Prep: 35 mins

Cook: 2 hrs

Additional: 8 hrs

Total: 10 hrs 35 mins

Servit : 36

Yield: 3-Loaf Shortcake

Information nutritionnelle

Par portion: 369 calories, protéines 4,3 g, glucides 46,2 g, lipides 20,2 g, cholestérol 68,4 mg, sodium 102,4 mg.

Préparation de la recette

« Hachez l'ananas, les raisins secs et les cerises.

Mélangez les fruits hachés avec les raisins de Corinthe, le zeste d'orange et le cidre ; faites-les tremper dans du jus d'orange pendant la nuit.

», « Préchauffez le four à 275 degrés F (135 degrés C).

Placez une petite casserole d'eau dans Tapisser un moule à pain de 5 x 9 po et deux moules à pain de 3 x 8 po de papier parchemin ou de papier ciré double.

, Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre glace.

Ajouter les jaunes d'œufs battus.

Ajouter les fruits, le jus et noix.

Incorporer la farine tamisée.

Dans un bol propre, battre les blancs d'œufs en neige.

10.

Incorporer la pâte.

11.

Remplir les moules aux 2/3 de leur capacité.

12.

Cuire 2 à 2 1/2 heures jusqu'à ce que doré, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.