Gâteau aux épices à la grenadine

1.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graissez un moule à pain de 9 x 5 pouces.

3.

Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; mettez de côté.

4.

Dans un bol moyen, fouettez ensemble le sucre et le beurre Battez les œufs un à la fois, puis ajouter le zeste de citron vert, la muscade, la cannelle et le piment de la Jamaïque Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait, en remuant après chaque ajout Verser la pâte dans le moule préparé.

5.

Cuire au four pendant 75 à 90 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre Laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.