Gâteau aux carottes et aux noix

Name: Gâteau aux carottes et aux noix
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tasses de farine tout usage; 1 tasse d'huile végétale; 1u2009½ tasse de sucre glace; 1 tasse de noix hachées; 1 tasse de carottes râpées; 1 tasse de lait; 6 œufs; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 3 cuillères à café de levure chimique; 2 cuillères à café de cannelle moulue; ½ cuillère à café de muscade moulue; ½ cuillère à café de cardamome moulue

Servings: 14

Yield: 1 9 or 10-inch tube tray

Information nutritionnelle

Par portion: 387 calories, protéines 7,4 g, glucides 36,8 g, matières grasses 24 g, cholestérol 81,1 mg, sodium 237,9 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Graisser et fariner un moule à cheminée de 9 ou 10 pouces.

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique et réserver.

Battre les œufs avec la cannelle moulue, la muscade moulue et la cardamome moulue pendant 5 minutes Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger Ajouter l'huile végétale et continuer de battre pendant 5 minutes.

Ajouter en alternance le mélange de farine et le lait, 1 cuillère à soupe à la fois, au mélange d'œufs .

Ajouter les carottes et les noix à la cuillère.

Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure.

Déguster avec un verre de lait ou une tasse de thé.