Gâteau au fromage au chocolat et aux framboises

1.

Chauffer le four à 350 °F.

2.

À l'aide d'un mixeur, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

3.

Incorporer graduellement le lait concentré sucré jusqu'à consistance lisse.

4.

Ajouter l'œuf, le RealLemon® et la vanille et bien mélanger.

5.

Presser fermement les framboises dans le fond de la croûte, en réservant un quelques baies entières pour la garniture.

6.

Verser lentement le mélange de fromage à la crème sur les fruits.

7.

Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.

8.

Refroidir.

9.

Glaçage au chocolat : dans une petite casserole, à feu doux, faire fondre le chocolat mi-sucré avec la crème fouettée.

10.

Remuer jusqu'à épaississement et consistance lisse.

11.

Retirer du feu.

12.

Glacer sur le gâteau au fromage.

13.

Laisser refroidir.

14.

Garnir comme désiré.