1.
Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C), Dans un grand bol, mélanger les gaufrettes à la vanille écrasées, le sucre à glacer, le cacao et le beurre à la main.
2.
Presser les ingrédients dans un moule à charnière de 9 pouces pouces.
3.
Dans le haut d'un bain-marie, faire fondre les pépites de chocolat en veillant à ce qu'elles soient bien lisses, Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse au batteur électrique.
4.
Incorporer progressivement le lait concentré jusqu'à consistance lisse.
5.
Incorporer le chocolat fondu , les œufs et la vanille.
6.
Battre au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
7.
Verser la garniture dans la croûte préparée.
8.
Cuire à 300 degrés F (150 degrés C) pendant 55 minutes.
9.
Le gâteau semblera insuffisamment cuit au centre , mais la cuisson se poursuivra après la sortie du four.
10.
Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer plusieurs heures avant de servir.
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