Gâteau au chocolat spécial I

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Mélanger et tamiser 2 tasses de farine, 2 tasses de sucre, le cacao, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

2.

Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs, l'huile, 1 tasse de lait et 1 cuillère à café de vanille ; combiner avec des ingrédients secs.

3.

Bien mélanger, puis ajouter 1 tasse de café froid (vous pouvez utiliser du café instantané.

4.

) La pâte sera très fine mais cuit dans un gâteau riche, foncé et moelleux.

5.

Verser dans un moule graissé de 9 x 13 pouces.

6.

Cuire au four environ 40 minutes.

7.

, Pour faire un glaçage à la crème fouettée : mélanger 1/4 tasse de farine et 1 tasse de lait, ajouter le lait lentement et fouetter jusqu'à consistance lisse.

8.

Mettre à feu modéré, en remuant constamment jusqu'à épaississement.

9.

Laisser refroidir complètement.

10.

Mélanger 1 1/2 tasse de sucre glace avec 1/2 tasse de beurre et 1/2 tasse de shortening, en battant jusqu'à consistance légère et mousseuse ; ajouter le mélange farine-lait bien refroidi et battre grande vitesse jusqu'à consistance lisse.

11.

jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux.

12.

Ajouter 1 cuillère à café de vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

13.

Étendre le glaçage sur le gâteau refroidi.