Gâteau au chocolat riche

1.

« Fouetter 2/3 tasse de sucre, la farine, le cacao et les jaunes d'œufs dans une casserole.

2.

Ajouter le lait.

3.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à épaississement.

4.

Commencez avec un fouet, puis utilisez une cuillère pour remuer la crème anglaise pendant la cuisson.

5.

 », Retirer la poêle du feu et incorporer l'extrait de vanille et le beurre.

6.

Bien mélanger ; verser la garniture dans une croûte à tarte épaisse et cuite.

7.

Laisser refroidir complètement.

8.

Dans un bol, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.

9.

Ajouter lentement 1/2 tasse de sucre et battre à nouveau jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

10.

Étaler sur le gâteau refroidi.

11.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée.

12.

Laisser le gâteau refroidir plusieurs heures avant de servir.