Gâteau au chocolat avec noix de Graham

1.

Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à consistance ferme.

2.

Ajouter graduellement 1/4 tasse de sucre jusqu'à ce que le mélange soit légèrement brillant.

3.

Réserver.

4.

Dans un autre grand bol, battre les jaunes d'œufs.

5.

Ajouter graduellement les 3/ 4 tasses de sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et pâle.

6.

Incorporer la vanille.

7.

Dans un autre bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham, la poudre à pâte et le sel.

8.

Incorporer le mélange de jaunes d'œufs.

9.

Ajouter les pacanes et le chocolat.

10.

Incorporer environ 1/3 du blancs d'œufs pour alléger la pâte, puis incorporer le reste doucement mais complètement.

11.

Transformer la pâte dans des moules de 9 x 13 pouces graissés et farinés.

12.

Cuire le gâteau au four préchauffé à 350 °F (175 °C) pendant 25 à 30 minutes , ou jusqu'à ce que le tout soit pris à l'aide d'un cure-dent.

13.

Laisser refroidir sur une grille.

14.

Pour 12 personnes.