Gâteau au café à la cannelle I

1.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.

Graisser légèrement un moule à cheminée de 10 pouces.

3.

Dans un grand bol, crémer le beurre ou la margarine et 2 tasses de sucre jusqu'à consistance mousseuse.

4.

Incorporer la vanille et les œufs un à un temps en battant bien après chaque œuf.

5.

Mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

6.

Ajouter en alternance avec la crème sure au mélange d'œufs.

7.

Battre suffisamment après chaque ajout pour que la pâte reste homogène, Mélanger les pacanes, la cannelle et les 3/ 4 tasses de sucre, Verser 1/3 de la pâte dans le moule préparé, saupoudrer avec 1/3 du mélange de noix de pécan.

8.

Répéter les couches deux fois de plus.

9.

Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 70 minutes ou jusqu'au centre Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez le moule et laissez le gâteau refroidir sur une grille.